ショートブレッドとくるみ柚餅子を作ったよ

今日は、learning&dinningさんでスイーツのレッスンがあり、急なお知らせにもかかわらず駆けつけた私。というのも、大好きなスイーツ２品を教えてもらえるから。ひとつは「ショートブレッド」〜〜

最近は、ほとんど口にすることはなかったけど、先日久しぶりに買って食べたcoconut dreamさんの塩味ショートブレッドにやられ、また食べたいなぁと思っていたところでした。

今回作ったショートブレッドも、甘みはほんの少しのアガベシロップだけ（なくてもいいくらいの量よ）。基本的に塩を楽しむお菓子ですね。好みのお塩で作ると美味しさ倍増よ

デロンギのオーブンと仲良しになってないから不安だけど、頑張って作ってみようと思います。

もう一つの「くるみ柚餅子」は、マクロ以前にたまに買って食べてたくらい好きなお菓子。それが玄米粉で簡単に作れるのですねぇ。しかし、ここでひとつ問題が．．．なんと！メチャ重労働なのーーー！！！　４人で順番に何回かローテして練り上げたけど、練足らずでちょっと柔らかい仕上がりに。一人で作る時は、レシピの半量が良いということでした。やってみないと分からない。てことで、これまた頑張って作ってみようと思います

今回習ったスイーツは両方共量が少なく、これなら毎日無理して食べなくても食べきると思います。間食の習慣が完全に消え、こうした嗜好品はデザートになるから、その量ってすごーく重要なの。あとは私の「やる気」次第ですね。

最後に、先生がご用意くださった軽食について。海苔巻きの酢がきいてて美味しかったぁ〜。酢＝私好みの味です。具には、大豆たんぱくを煮たものが入っていて、ちょっとビックリしました。大豆たんぱくも使いこなすと料理の幅が広がりますねぇ。これは、次の課題にしてもいいかなって。実は、そのつもりで、すでに大豆たんぱくを買ってあったりして．．．