J*の手しごと | 心に余韻を感じる生き方ができたら....もう少しゆっくり、優しい時間を大切にしたい。

グラスフェッドバター買ってみた

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フランスから届いたグラスフェッドバター(無塩発酵)です。送料無料にするため3個購入にしたはずなのに、届いた箱はこの大きさ(ティーバッグ載せてみた)。もしや間違えて1個しか頼まなかったとかっ! 慌てて箱を開けたところ、ちゃんと3個入ってましたよ〜〜。それにしても、ちっさ〜〜〜

早く消費しないと期限が来るため、まずは四等分にカットしてからアルミ箔と新聞紙で包み、ジップロックに入れて冷凍庫保存に。

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コーヒーにバターを入れて飲む人にはよく知られてるグラスフェッドバター。簡単に言うと、草原に放し飼いされた牛さんの搾りたてミルクで作ったバターのことです。小屋の中でワクチンや投薬され、食べ物は飼料(オーガニックでない・放射能未検査・遺伝子組換え・動物性など)で育った牛のミルクで作ったバターとは別物ってことですね。

とはいっても、おフランスやスイス、ニュージーランドなど冬場は牧草がないエリアもあるから、夏の間に刈り取って保存しておいた草を与えてるケースもあるみたいです。それを正直に書いてるメーカーもあるし、そうでないメーカーもあり、心配な場合は問い合わせるのがよろしいかと思います。私はそこまでシビアに考えてないけどね。

お値段は、以前食べてたカルピスバターと比較すると同じくらいかなぁ。送料無料になれば、この手の安全性に関しては日本より欧米のほうが遥かに厳しいから、グラスフェッドバターのほうがおすすめかと思います。

味はサッパリしてます。だからコーヒーにも入れられるのかも。私はパンに載せたり、ご飯に忍ばせたりして普通にいただこうと思いますけどね

Category : 食べ物
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